Sua lo vi song

7 món đồ không nên dùng cho lò vi sóng

Đặt những thực phẩm, hộp chứa, ly chén không phù hợp trong lò vi sóng có thể khiến bạn phải đối mặt với hóa chất độc hại hoặc gây ra những tai nạn nguy hiểm.

1. Trứng

Làm chín trứng bằng lò vi sóng là một sai lầm lớn, có thể kết thúc bằng những vết bẩn khó làm sạch trên lò vi sóng hay ngón tay bị bỏng. Quá trình làm nóng nhanh của lò vi sóng khiến trứng sôi bên trong và có xu hướng thoát ra ngoài rất nguy hiểm.
 
Nhiều người có thói quen rã đông thịt bằng lò vi sóng nhưng điều này sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi, các

2. Thịt

Thịt rã đông bằng lò vi sóng không đơn giản. Trong khi lát thịt mỏng có xu hướng bị chín thì thịt dầy sẽ vẫn còn đông đá ở trong giữa. Và nếu lò vi sóng không quay khi rã sẽ khiến sức nóng lan tỏa không đều, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Cách an toàn nhất để rã đông thịt là dùng tủ lạnh, theo lời khuyên của chuyên gia thực phẩm từ Trung tâm khoa học thực phẩm đại học bang Pennsylvania (Mỹ).



3. Sữa mẹ

Lò vi sóng sẽ làm nóng sữa không đều, chỗ vẫn chưa đủ ấm, còn chỗ khác thì quá nóng. Ngoài ra, có nghiên cứu đã kết luận, lò vi sóng với công nghệ làm nóng khác biệt có thể tiêu hủy một số protein tốt cho miễn dịch của bé. Cách tốt nhất: đặt bình sữa vào ca nước ấm và chờ đến khi bình sữa đạt nhiệt độ phòng.

4. Các loại hộp giấy đựng thực phẩm

Hộp giấy chứa kim loại (ngay cả một lượng rất nhỏ) cũng không nên có mặt trong lò vi sóng. Điều tệ nhất có thể xảy ra là cháy. Vì thế cách đúng là đặt thức ăn trong một cái tô để làm ấm trong lò viba.

5. Hộp nhựa

Rõ ràng không nên đặt hộp nhựa trong lò vi sóng nhưng đôi khi bạn vẫn quên điều này. Đây là lý do vì sao nên tránh: Nhiều loại nhựa chứa hóa chất độc hại như BPA có thể thấm vào thực phẩm khi nhựa nóng lên. Trong một nghiên cứu gần đây, 95%/450 sản phẩm nhựa (các chai lọ cho em bé, túi zipper, hộp nhựa) được phát hiện chứa hóa chất tương tự như hormone estrogen sau khi đặt trong lò vi sóng, rửa trong máy rửa chén hay ngâm trong nước. Ngay cả vài sản phẩm dán nhãn “Không chứa BPA” ("BPA-free") cũng chứa hóa chất như estrogen.

6. Hộp xốp

Một dạng khác của nhựa, hộp xốp sẽ giải phóng hóa có hại trong thực phẩm khi nóng lên. Tốt hơn hãy cất thực phẩm còn lại vào hộp thủy tinh hoặc sứ an toàn.



7. Ly chén dùng lâu năm

Những ly chén này có thể không đủ tiêu chuẩn dùng trong lò vi sóng vì chứa kim loại. Nguy hiểm bạn phải đối mặt có thể là cháy nổ hoặc vỡ đồ dùng.

Muốn bóc tỏi nhanh hơn hay thái hành tây mà không bị chảy nước mắt, hãy cho các loại củ này vào lò vi sóng quay vài giây.

Cách nấu khoai lang nở bung bằng lò vi sóng

Nếu bạn dùng lò vi sóng chỉ để hâm nóng đồ ăn thì đã bỏ phí rất nhiều công dụng của nó. Hãy thử thêm các mẹo hay dưới đây từ RD:

Bóc tỏi nhanh hơn

Chỉ cần quay củ tỏi trong lò vi sóng 15 giây và bạn sẽ bóc vỏ một cách nhanh và dễ dàng tới không ngờ. Phần nước trong tỏi đã bốc hơi khiến vỏ tỏi bong ra dễ dàng.

Cứu nguy cho bánh mì ôi

Nếu bạn để quên bánh mì từ hôm trước khiến bánh mất đi mùi vị thơm ngon, hãy bọc lại bánh trong một tấm giấy ăn ẩm và cho vào lò vi sóng quay trong khoảng cứ 20 giây một lần. Hơi ẩm từ giấy sẽ thấm vào bánh, giúp mùi bánh thơm ngon trở lại nhưng cũng không làm bánh bị mềm ỉu.

Giúp trái cây vắt nước dễ dàng hơn

Trước khi vắt nước một trái cam hay chanh, hãy để nguyên quả vào lò vi sóng quay 10 giây. Lò vi sóng sẽ làm mềm phần xơ bên trong quả và giúp bạn dễ dàng vắt kiệt nước từ quả.

Rang hạt nhanh

Đặt một nắm lạc vào trong một đĩa sử dụng được trong lò vi sóng, cứ quay được một phút lại lấy ra đảo đều rồi quay tiếp cho tới khi chín. Tổng thời gian đun phụ thuộc vào lượng hạt nhưng thường chỉ mất khoảng 5 phút. Mẹo này cũng hiệu quả với hạt bí đỏ và hạt hướng dương.



Giúp việc làm bánh mỳ nhanh hơn

Bạn muốn tự làm bánh mì hay pizza tại nhà? Việc ủ men cho bột có thể mất nhiều giờ nếu để ở nhiệt độ phòng nhưng chiếc lò vi sóng sẽ giúp bạn chỉ cần lên men trong khoảng 15 phút. Để một cốc nước trong góc lò vi sóng, cho bột vào bát và đặt ở giữa lò và quay ở nhiệt thấp nhất trong khoảng 3 phút. Để bột trong lò thêm 3 phút nữa. Lại quay nóng bột 3 phút và để bột nghỉ trong đó 6 phút. Khi đó bột đã nở đủ để sẵn sàng cho việc nặn bánh.

Hóa lỏng mật ong bị đóng đường

Nếu lọ mật ong của bạn bị kết tinh ở đáy, hãy bỏ nắp, hâm nóng trong lò vi sóng 30-40 giây mỗi lần cho tới khi mật ong ở dạng lỏng. Hãy đảm bảo là mật ong phải được đựng trong hũ thủy tinh hoặc lọ nhựa an toàn dùng được trong lò vi sóng.

Lột vỏ rau củ nhanh hơn

Rau quả quá cứng (như bí đỏ...) thường sẽ khó lột vỏ. Để làm cho việc này dễ dàng hơn, cho rau quả vào lò vi sóng khoảng 2-3 phút ở mức nhiệt thấp, vỏ rau củ sẽ dễ lột và cắt hơn. Nên cẩn thận khi lấy rau ra khỏi lò để không bị bỏng tay.

Thái hành tây không bị cay mắt

Để tránh bị cay mắt khi gọt vỏ hay thái hành tây, hãy rửa qua hành, gọt bỏ phần rễ và quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây trước khi thái. Bạn bị chảy nước mắt khi thái hành bởi việc thái phá vỡ các phần enzym bên trong, giải phóng ra khí gas sulphuric. Khí gas này tạo phản ứng gây kích thích mắt. Việc làm nóng hành trước giúp phá vỡ các phần enzym gây giải phóng ra khí gas.

Nấu thịt xông khói giòn hơn

Úp ngược một chiếc bát trên một chiếc đĩa. Vắt một dải thịt xông khói qua bát, sau đó quay trong lò vi sóng khoảng một phút. Mỡ trong miếng thịt sẽ nhỏ xuống đĩa, khiến miếng thịt trở nên giòn và thơm hơn.

Chế bánh mì nướng kiểu Pháp

Muốn có món bánh mì nướng thơm ngon chỉ chế biến mất 5 phút? Phết bơ lên đáy một chiếc cốc, đổ các lát bánh mì vào. Trong một cốc khác, lấy thìa trộn đều một quả trứng với 3 thìa sữa và một nhúm bột quế. Đổ hỗn hợp này vào cốc đựng bánh mì và quay trong lò vi sóng một phút.

Làm mềm hạt đậu nhanh

Bạn quên ngâm đậu qua đêm để xay làm sữa đậu nành hay ninh nước? Cho đậu vào một cốc to, cứ một cốc đậu khô thì ngâm trong 3 cốc nước. Quay trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao cho tới khi nước sôi (khoảng 12-15 phút). Lấy đậu ra khỏi lò và để yên trong khoảng một giờ. Đãi vỏ (nếu làm sữa đậu nành) và tráng qua đậu bằng nước lạnh.